|
Реклама :: Частные уроки |
|
|
|
Идеальный сервис |
|
|
Предлагающие продажи в ресторане
Цели тренинга:
Освоить навыки продаж, применимые в процессе обслуживания гостей ресторана. Научиться предлагать гостю более интересные и дорогие блюда, стимулируя повторные продажи и увеличение среднего чека. Позволить участникам осознать свою роль не только обслуживающего, но и продающего персонала, мотивировать их на осуществление продаж гостям. Аудитория:
Сотрудники ресторана, непосредственно занимающиеся обслуживанием гостей: официанты, бармены. Содержание тренинга: Искусство продавать: Отличие продажи от отпуска товара, впаривания, сервисного обслуживания. Как осуществлять предлагающие продажи и допродажи в ресторане. Особенности продаж в сфере сервиса. Навыки эффективных продаж: Установление психологического контакта с гостем и создание позитивной атмосферы. Презентация позиций меню. Умение давать рекомендации и советы гостю. Ориентация в потребностях гостей ресторана. Выяснения потребностей гостя. Задавание вопросов для выяснения критериев и предпочтений гостя. Формирование у гостя выбора блюд. Как делать рекомендации, основанные на потребностях гостя.
Методы проведения: мини-лекции, ролевые игры, работа в парах, практические упражнения на отработку навыков.
Продолжительность тренинга: 3 часа. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Раздел |
Частные уроки |
|
Контакты |
|
ФИО: |
Колокольникова Мария Викторовна |
Город: |
Москва |
Адрес: |
Москва |
E-mail: |
[email protected] |
Тел. сот.: |
8985 244 42 13 |
|
|
Дата регистрации: 22 Января 2015 |
|
|
|
|
|
|
Метки: дать объявление, бесплатно разместить объявление, бесплатная доска частных объявлений, объявление по интернету |
|
|
|
|
|